豆乳モッチリどら焼き
omatu22
作り方
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1
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ホットケーキミックスと豆乳を混ぜる。
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2
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普通にホットケーキを焼くように焼く。出来るだけ皆同じサイズになるように。
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3
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焼きあがったらお皿へ。順に重ねるようにしてラップを被せて冷ます。（こうすると、しっとりモッチリに）
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4
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冷めたら具を挟む。※（私はホイップされている生クリームを使ってます。思い立ったらすぐに作れるように・・・笑）
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5
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あんこ＆イチゴ＆生クリームで♪（＾＾
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コツ・ポイント
あんこ＆生クリームの時は、餡子を外側に絞り、中に生クリームを入れると、食べる時に生クリームが逃げません（＾ｍ＾♪ イチゴの時も同様に。手土産にする際は、イチゴの水分が生地に沁み込まないよう、生地に薄く生クリームを塗っておくと良いかも。
このレシピの生い立ち
息子５ヶ月。じっくり台所に立つのは難しい・・・でも甘いものが食べたい！かつ、美味しいものを！。。。と、試行錯誤を重ねて出来ました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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