☆｡母に仕込まれたサクサクフライの衣｡☆
ハニー＊ハニー
作り方
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1
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小麦粉は普通に用意。たまご１個に対して水大さじ１を加えてよく混ぜる。
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2
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パン粉は１カップに対して水大さじ１を加えて湿らせる。全体に回しかけるように！
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3
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手で全体を均一に混ぜる。
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4
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写真はコロッケですが(^_^;)イカや鶏肉などのつるっとした食材にもきれいに衣が付きます。
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5
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パン粉の水分のおかげでさっくさくの仕上がりです☆しっかり油を切って、熱いうちに召し上がれ☆
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コツ・ポイント
ただの水ですが、されど水ですね(๑￫‿ฺ￩๑)気付いた頃には、フライはこうやって作るものだと体に染みついていました☆
このレシピの生い立ち
気付いたらこの作り方をしていました。結婚して１度、めんどくさくて水抜きで作ったら、衣の付きが悪くて苦戦。。。コレが主婦の知恵だと実感しました(*´▽`)ﾉ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ハニー＊ハニー
