✿梅大葉香る～小豆最中風サンド✿
Description
H23/5/14話題入り致しました！簡単に作れる梅青じそ入り小豆餡をクラッカーで挟みました。香りが素敵な洋風和菓子です。
カルン
材料
（約６個分）
小１缶（１９０ｇ）
梅干し（はちみつ梅がおススメです）
大１個（小～中なら２個）
３～４枚
A：砂糖
大さじ１
１ｇ
お好みでバター
適量
お好みでチーズ（クリームチーズ等）
適量
作り方
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1
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梅干しは種を取り除き、叩いておきます。また大葉はみじん切りにします。
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2
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鍋にゆであずきと１の梅干し、材料A(砂糖・粉寒天）を入れて混ぜておきます。それを混ぜながら弱火で加熱していきます。
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3
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３～５分ほどすると粘り気が出てきます。粘り気が強くなる前に火からおろし、１の大葉のみじん切りをいれてよく混ぜます。
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4
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３を冷まして「梅大葉小豆餡」の完成です。＊大葉の量はお好みで。
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5
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クラッカーに４を挟んで完成です♬仕上げに大葉のみじん切り等を添えて。。。
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6
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【アレンジ１】
バターを塗ってあんバターサンドに♬
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7
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【アレンジ２】
チーズ（クリームチーズ等）を塗ってあんチーズサンドに♪
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8
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今回使用したクラッカーです♪
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9
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H２３年５月２日にヤマザキナビスコ様主催のレシピコンテストで「リッツ賞」を戴きました✿本当にありがとうございます！
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H23年８月２５日にヤマザキナビスコ様のホームページに掲載されました✿本当にありがとうございます！！
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コツ・ポイント
①クラッカーの上に小豆餡をのせてカナッペ風でも美味しいです♪
②大葉の量はお好みで加減して下さい（入れすぎると苦味が出ますので注意）。
③２の工程の小豆餡を作る際、粉寒天を入れなくても出来ますが、入れた方がまとまりやすくなります。
②大葉の量はお好みで加減して下さい（入れすぎると苦味が出ますので注意）。
③２の工程の小豆餡を作る際、粉寒天を入れなくても出来ますが、入れた方がまとまりやすくなります。
このレシピの生い立ち
梅と青じそ入りの小豆餡をクラッカーでサンドした和風おやつです。
最中を食べて思いつきました✿
最中を食べて思いつきました✿
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カルン
