無水✩焼売の皮で✩はんぺんのひとくち餃子

はんぺんは袋のまま手でもんだりにぎったり綿棒で軽く叩いたりしてくずしてからハサミで開封する

袋に小口切りの万能ネギ、すりおろし生姜、ちりめんじゃこを入れてスプーンでよく混ぜる。

焼売のかわの真ん中にタネをおき、三角にして少しつぶしてから両方のかどを寄せてぎゅっと握る。水は不要。