簡単!ボール3つで作るチーズケーキ
いおたパパ
作り方
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1
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バターを耐熱容器に入れてレンジで解凍する
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2
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レモンの皮をすりおろす
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3
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小麦粉をボールAで量る
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4
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砂糖をボールBで量ってAにドサッ
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5
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卵を割り、ボールCの上で丁寧に白身を分け、白身をボールCに落とし、黄身をボールAにドサッ。これを3回
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6
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砂糖(メレンゲ用)をボールBで量ってボールCに
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7
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ボールBにクリームチーズを入れてワシワシとヘラで錬る
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8
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クリームチーズが柔らかくなったらバターを入れ、すりおろしたレモンの皮を入れる。レモンを2つに切って、網を越して絞り入れる
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9
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しばらく混ぜたらボールAの中身をどさっと入れて、スティクミキサーで混ぜる
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10
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滑らかになったらオーブンを170度に温める
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11
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ボールCでメレンゲを作る
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12
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硬い泡が立ったらメレンゲを半分ボールBに入れてよく混ぜる
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14
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チーズケーキの型に入れて40分焼く
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コツ・ポイント
めんどくさくなければ小麦粉は振るった方が美味しいかも。
溶かしバターとクリームチーズを先に混ぜるとスティックミキサーが要らないほどなめらかになりました。
溶かしバターとクリームチーズを先に混ぜるとスティックミキサーが要らないほどなめらかになりました。
このレシピの生い立ち
何度も作ってるうちにだんだん簡単になってきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
