簡単☆和菓子～桜餅・うぐいすもち～

☆は山桜きんとんの材料です。

桜の葉の塩漬けを細かく細かく刻む。

こしあんを10等分して丸める。

しろあんに水で溶いた食紅を加えて木ベラでよくまぜる。（薄ピンクくらい）

そこに刻んだ桜の葉の塩漬けを加えてよく混ぜる。

完成した薄ピンクのあんを、ところてんの容器に入れて線状にするか、こし器で線状にする。（ところてんの容器が楽☆）

○はうぐいすもちの材料です。

バットにラップをしてそこにうぐいすきなこを敷いておく。

こしあんを8等分して丸める。

耐熱容器に砂糖ともち粉を入れて混ぜあわせ、そこに水を加えてよく混ぜる。（ダマに注意）
ラップをしてレンジ500ｗで3分。

加熱が終わったら木ベラでよく混ぜて、うぐいすきなこを敷いておいたバットに取り出し8等分する。
これは、餅（求肥）の状態。