簡単美味しい＊ピリ辛きゅうりのお漬物
ＪＵＮちゃン
作り方
-
-
1
-
キュウリはきれいに洗い、へたを取って縦半分に切る。塩少々をふって、すりこ木などで優しくたたく。割れない程度に。
-
-
-
2
-
キュウリを一口サイズの乱切りにする。
-
-
-
3
-
容器にキュウリを入れる。調味料・たかのつめを入れてなじませ、冷蔵庫内で漬け込む。
-
-
-
4
-
ときどき容器ごと振り混ぜて、半日ぐらいから食べられる。
徐々に味がしみて、色も濃くなる。
どちらも美味しい♡
-
-
-
5
-
一日漬けました♪
ポリポリが止まりません♡
-
コツ・ポイント
キュウリをたたくときは、優しく。
「おいしくなあれ」という気持ちでたたくように、と友人の手書きレシピには書かれてましたよ。
「おいしくなあれ」という気持ちでたたくように、と友人の手書きレシピには書かれてましたよ。
このレシピの生い立ち
20年近く前に、お料理上手な友人に教えてもらったお漬物。
自家栽培のキュウリがとれる期間は倍量で作ってリピリピ。
今年はダシダ（牛）を入れてみたら、より美味しくなりました。
自家栽培のキュウリがとれる期間は倍量で作ってリピリピ。
今年はダシダ（牛）を入れてみたら、より美味しくなりました。
ＪＵＮちゃン
