じゅわしゅわ～なかぼちゃチーズスフレ
Description
音がする程ジュジュワ～な食感!クリチもバターも生クリームも不要！カロリー控えめしかも豆乳なのでヘルシー♪ハロウインにも♪
いつまでもママ
材料
（18センチ丸型2台分（1台の時は材料半分で））
300CC
とろけないスライスチーズ
3枚
300gくらい（多少超えてもOK）
粗糖かてんさい糖
60g（甘めなら80gで）
60g
塩（卵白のメレンゲに使用）
少々
作り方
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1
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かぼちゃは皮と種を取ってレンジでチンしてやわらかくしてつぶしてある程度冷ましておきます。
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2
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オーブンを160度に温めます。型にはオイルやバターを塗りクックパーを底、側面にきれいに貼り付けておきます。
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3
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卵黄に砂糖30gを入れて泡だて器でよくまぜたら、粉を3回ほどに分けながら振るい入れ底からすくうように混ぜます。
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4
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豆乳300CCにスライスチーズをちぎって入れ、レンジでチーズがとろける程度に温めます。
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5
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1,3,4を全てFPやミキサーにかけてよく混ぜます。
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6
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ボウルに卵白と塩少々と残りの砂糖30gを入れてしっかりとしたメレンゲをつくります。ピンと角がたつまでしっかり。
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7
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5で混ぜた材料を大きめのボウルに移して6の卵白メレンゲを3回ほどにわ分けながらすくうようにしっかり混ぜます。
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8
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白と黄色部分がなくなりキレイに混ざったら型に流して焼きます。焼き時間は40分～45分ですが、ころあいを見てください。
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9
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焼き上がりです★こんもり膨らんでます♪
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10
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うちのオーブンはスチーム機能ありますがあえて天板にお湯を張ってスチーム使わずオーブンのみで焼きました。
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11
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食べてビックリ！！こんな美味しいケーキ売ってないです♪ホールの1/2食べちゃいそうでした♪
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12
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かぼちゃナシの一台分の材料でスライスチーズ2枚で焼きました♪
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コツ・ポイント
焼くときに天板に型を入れた時、あふれない程度にお湯を張るとスチーム代わりになるのでヒビ割れしにくいかと思います。かぼちゃなしでもスライスチーズだけで材料を1台分の量にしてもふんわりシュワシュワなスフレが出来ます♪3月20日タイトル変更♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズは高カロリーで重いのでヘルシーなかぼちゃチーズスフレが作りたくて( ´艸｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
いつまでもママ
