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皮をつけたままフードプロセッサーに入る程度に人参(4本)を切り、沸騰した湯で軽く(約2分)茹で灰汁を取る♪
フードプロセッサーで摩り下ろした人参を(油大さじ2)で炒める。先程のお湯で湯通したシラスを混ぜる。
人参の色が黄色(黄色はカロチン本来の色、美しい!)くなったら完成。焦げないように8分位炒める感じだ。
調味料は一切入れない。ほんのり甘くて美味しいし、便利だ。冷凍しておくといろんなケースで彩り出来る。