フライパン＆炊飯器☆基本生地のおかずパン

記載されている具の量は強力粉2cup弱(200g)に対しての量です。
この生地で3種類作る時は具を1/3にして下さいね☆

材料の欄に記載されているように、入れたい具を切って用意しておく。

ボールに●を入れ、箸でくるくる混ぜる。
次にオリーブオイルを入れ、更に混ぜる。

手に付かなくなったら台の上で捏ねます。
★☆★
台がない時は牛乳パックを洗って広げた物を使うと便利♪

手の腹でボールに押しつけるように,
滑らかになるまで捏ねる。
約15分間、ここだけしっかり頑張って^^o

◆炊飯器で発酵◆
滑らかになったら1つに丸く纏め、油を薄くひいた炊飯器に入れ10分保温して切り、30分そのままにする。

生地の表面が綺麗になるように後ろでつまみ、摘んだ所が下になるように置く。
濡れふきんを掛けて10分置く(ベンチタイム)

生地25×25cm位に綿棒などでのばして具を乗せる。

【具①の場合】
マスタードを薄く塗った上にマヨネーズも塗る。
その上にみじん切りの玉ねぎとハムを広げる。

炊飯器に少し隙間を開けて置き二次発酵。
(保温10分そのまま30分）

こんな感じになります。
あとは蓋をして炊飯ボタンを押して焼く。
ケーキコースのある場合は20分ケーキコースで焼く。

出来たら裏返して再び炊飯。
ケーキコースでは15分焼く。

◆フライパンでの作り方◆
５までは同じ。
・発酵
ビニール袋に入れ、少し上をしばる。

深めのフライパンか鍋、又はボールに手を浸けれる位のお湯を入れ、16を浸けて蓋をして30分置き、発酵させる。

こんな感じになります。

9〜11と同様に巻いて切る。
フライパンは火が通りにくいので8等分に切る。

クッキングペーパーを敷いたフライパンをごく弱火で1分程温め、切った生地を並べてすぐ蓋をして30分間そのまま。(二次発酵)

こんな感じに。。
コレ具はくるみレーズンです･･･おかずパンじゃなくてすみません^^；

◆炊飯器だとふんわり、フライパンだとしっかりした生地に仕上がります♪

もちろんオーブンでも美味しく焼けます☆

みっとちゃんがソーセージコーンマヨでつくってくれました☆
絶対美味しい♪
ありがとう^▽^＃

快くんがひじきの煮物を入れて、オーブン焼きしてくれました♪
これぞ「おかず」パンですね！
今度挑戦します♪
有難う^^＃

たなかりさんが、ツナマヨチーズで作って下さいました♪美味しそうですねw皆さんもいかがですか＾＾ たなかりさん有難う♪

wwwhanwwwさんが、チャーシューで肉まんの様に作って下さいました♪
美味しそう♡
グッドアイデア感謝です＃^_^＃