肉汁うどん
Description
お腹の空いた昼ご飯。面倒だし、うどんで！な～んて事ありますよね。でも、素うどんでは、ちょと物足りない。そんな時、肉汁で。
私おっかさんです
材料
（４人）
作り方
コツ・ポイント
肉は、バラ肉が一番美味しい。脂身が旨さを増します。無ければ、こま切れの豚肉でも良いです。うどんは冷たく、汁は温かいのが『肉汁うどん』です。
薬味長ネギは、切った後、必ず水にさらすこと。余分な辛味が取れて、美味しく頂けます。
薬味長ネギは、切った後、必ず水にさらすこと。余分な辛味が取れて、美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
某駅の近くに、『 小島うどん 』というお店がある。
そこの、肉汁うどんは絶品。うどんも手ぶちで、凄コシ麺です。うどんと肉汁つゆは、ベストマッチ。小島うどんさんには足元にも及びませんが、私も『肉汁うどん』を家で良く食べ、育ちました。
そこの、肉汁うどんは絶品。うどんも手ぶちで、凄コシ麺です。うどんと肉汁つゆは、ベストマッチ。小島うどんさんには足元にも及びませんが、私も『肉汁うどん』を家で良く食べ、育ちました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
私おっかさんです
