豚バラと大豆のトマト煮込み

豚バラ肉は２cm厚さに切る。塩・胡椒（分量外）で下味をつけ、油をひいた鍋で強火で表面に焦げ目がつく程度に焼く。余分な油を捨て、水をひたひたに入れて３０分位茹でる。

別の鍋に油をひき、ベーコンと玉ねぎを炒める。（手順１）の豚・トマトの水煮・大豆を加え、煮立ったらその他調味料・ハーブを入れて時々混ぜながら水分を飛ばし、2/3量程度になるまで煮詰めて出来上がり。