混ぜるだけ！簡単オレンジケーキ♪

Name: 混ぜるだけ！簡単オレンジケーキ♪
Yield: 直径20㎝のタルト型
Ingredients: ★生地★; 薄力粉 120g; ベーキングパウダー 小さじ 1・1/2; 砂糖 100g; 卵 3個; オレンジの絞り汁 大さじ 2; オレンジの果肉 大さじ 1; バター 50g; ★シロップ★; オレンジの絞り汁 2個分; オレンジの皮 1個分; 砂糖 大さじ 2

Description

たっくさ～んオレンジ（デコポンや甘夏なども）をもらったので、香り豊かなお菓子にしてみました。もっとたくさん消費したかったんだけどな・・・。まだまだ山のように残ってるこの子達（笑）後はどうしよっかな？

KUMI KUMI

材料（直径20㎝のタルト型）

■ ★生地★

薄力粉

120g

ベーキングパウダー

小さじ 1・1/2

砂糖

100g

卵

3個

オレンジの絞り汁

大さじ 2

オレンジの果肉

大さじ 1

バター

50g

■ ★シロップ★

オレンジの絞り汁

2個分

オレンジの皮

1個分

砂糖

大さじ 2

作り方

1

★下準備★オレンジはさっと茹でこぼし、たわしできれいに洗って皮をすりおろし、横半分に切って汁を絞っておく。卵はよ～くほぐしておく。粉とBPは合わせて2～3回ふるっておく。型にバターを薄く塗り、オーブンは150℃にあたためておく。
2

ボールにふるっておいた薄力粉とBPを入れ、砂糖も加えて、泡立て器で均一に混ぜる。真ん中をくぼませ、溶き卵を少しずつ入れ、泡立て器で混ぜる。（粘りを出さないように）
3

オレンジの絞り汁と果肉も加えてかるく混ぜる。
4

小鍋にバターを溶かし、60℃くらいに温め③に加え、ゴムベラで底からすくうようによく混ぜる。（かなりやわらかい生地だけど大丈夫です！）
5

準備しておいた型に、④を流し入れて、150℃でゆっくり25～30分を目安に焼き上げる。
6

★シロップ＆仕上げ★残りのオレンジの絞り汁と皮、砂糖を合わせて小鍋に入れ火にかける。砂糖が溶けたら火から下ろして冷ます。
7

焼けた“あつあつ”のケーキの上に⑥のシロップを塗って、冷ましたら出来上がり！（シロップは、吸い込んだらまた塗る・・というのを繰り返し、全部吸い込ませる。）