ビーフストロガノフ
Description
おうちで簡単にロシア料理を♪おもてなしにもぴったりです。赤ワインにも合いますよ～。
junkitchen
作り方
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1
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玉ねぎときのこ、パプリカは薄切りにします。鍋にバターを入れ、野菜を炒めます。
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2
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牛肉に塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。鍋に加え炒めます。
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3
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トマトペーストを加え混ぜ合わせます。白ワインを加え、アルコール分をとばします。スープを加えて、しばらく煮込みます。
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4
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最後にサワークリームか生クリームを加え、塩こしょうで味を調えます。器にご飯を盛り、かけます。
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コツ・ポイント
パプリカを入れると彩りが良くなります。サワークリームを使うと、酸味があり さっぱりとした味になります。代わりに生クリームを使うと、クリーミーな味でお子さまも好きだと思います。
このレシピの生い立ち
大好きなビーフストロガノフをルウを使わないで、作りたかったです☆
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