☆海老はんぺん春巻☆の画像

Description

大葉とチーズがいい仕事してるー☆★
ついつい食べ過ぎてしまいます(笑)

材料 (ミニサイズ春巻10個分)

10匹
1枚半
50グラム
●塩胡椒
少々
●醤油
小さじ1/2
10枚

作り方

  1. 1

    海老は殻と背ワタを取って、練るようにみじん切り
    レンコン、椎茸もみじん切り

  2. 2

    はんぺんは袋のままつぶす。(このほうが手も汚れず簡単♪)

  3. 3

    ①と②と塩胡椒醤油をボウルに入れ、こね混ぜる。
    (ビニール袋に入れて混ぜると洗い物も減っていいかも!)

  4. 4

    春巻の皮に、③→スライスチーズ半分→大葉1枚の順に乗せて巻く。

  5. 5

    巻き終わりを下にして、フライパンで揚げ焼きにする。(もちろん普通に揚げても○♪)

コツ・ポイント

そのまま食べてもよし、粗塩、抹茶塩、梅塩などで食べてもおいしい☆
揚げた時にはみ出たチーズもまたカリカリでうまうま(o^∀^o)
ここではレンコンと椎茸だけですが、ニンジンとか好きな野菜入れてアレンジしてもいいかもー☆

このレシピの生い立ち

エビフライ以外にボリュームのある海老料理できないかなぁ…って思いついたレシピ(*^▽^*)
旦那も絶賛☆
つまみ、おもてなしにもいいかも♪
レシピID : 1409859 公開日 : 11/04/12 更新日 : 11/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ezomomo
外はパリパリ、中はふわふわ、美味しかったです♪

ありがとうございます!パリふわ感がいいですよね☆