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大さじ2の水にゼラチンを入れておく。
いちごをカットし、砂糖をふりかけて30分ほど置き、水分を出す。
水分が出たら、レモン汁を入れる。
弱火にかけ、砂糖を溶かす。
常温の水を加え、沸騰しない火加減で混ぜる。
ゼラチンを加えて溶かし、トロミが出るまで優しく混ぜる。
容器に入れ、荒熱が取れたら、冷蔵庫へ・・・。