イチゴ酒
勇気凛りん岸田夕子
作り方
-
-
1
-
苺は4パック用意し、傷んでいるものを除いて1～1.2kgを水で丁寧に洗う。
-
-
-
2
-
キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、手でヘタをつまみとる。
-
-
-
3
-
きれいに洗いよく乾燥させた瓶に２と氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを静かに注ぎ、きっちりふたをして冷暗所におく。
-
-
-
4
-
たまに瓶を揺らして砂糖を溶かし、2ヶ月熟成させ実を引き上げる。引き上げた実はジャムにできます。
-
-
-
5
-
一週間後の様子です。
-
-
-
6
-
2が月後、苺を除き漉したら出来上がり～
-
-
-
7
-
漬けていた実は、最高においしいジャムになります。 レシピID :1467901
-
コツ・ポイント
氷砂糖の量は好みで加減してください。200g前後が適当です。
このレシピの生い立ち
昨年作った梅酒、半分飲んでしまったので今年は苺酒を。
このレシピの作者
勇気凛りん岸田夕子
