圧力鍋で減塩かぼちゃの煮物の画像

Description

圧力鍋で簡単、男の減塩料理。
食事療法の味方。

材料

1/2個
300cc
お塩控えめの・ほんだし
2g

作り方

  1. 1

    通常のかぼちゃの煮物を作る要領で、かぼちゃの準備をします。

  2. 2

    かぼちゃの種を取り、適当な大きさに切って、面取りをします。

  3. 3

    材料を全て鍋に入れ、ふたをして強火にかける。
    ピンが上がり蒸気が出だしたら、弱火にして3分加熱する。

  4. 4

    出来上がったら、かぼちゃは出汁から取り出した方が仕上がりがきれいで、塩分も少なくなります。

コツ・ポイント

減塩タイプで薄味なので、かぼちゃの味を楽しめます。
出汁中の塩分は0.42gなので、取り出したかぼちゃの塩分は、それ以下になります。
感覚的には0.2gの見当でいけると思います。

このレシピの生い立ち

食事療法のために作りました。
レシピID : 1413113 公開日 : 11/04/16 更新日 : 11/04/21

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