ダブルチーズケーキ
★anpan★
作り方
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1
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ビスケットをジップロックなどに入れて砕き、溶かしバターを入れ型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。
オーブン１７０℃予熱
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2
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ベイクド生地から!!!!
材料全部をボウルに入れてハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
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3
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冷蔵庫に入れていた底生地に流し込み、２～３回ポンポンと型を落とし、空気を抜き予熱していたオーブンで２０～２５分焼く。
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4
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焼けたら冷ましておく。タルト型なら型から外し底抜け丸型ならそのままでＯＫ！！
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5
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ゼラチンを大さじ１杯も水でふやかしておく。
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6
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レアチーズ生地!!!!ゼラチン以外の材料を全部入れてハンドミキサーでよーく混ぜる!!!!
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7
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ふやかしておいたゼラチンを２０～３０秒様子を見ながらレンジにかけ溶かし、⑥の中に入れてよく混ぜる。
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8
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冷ましておいたベイクド生地の上にゆっくり流し込む。
表面をならし、冷蔵庫で２時間ほど冷やせば出来上がり。
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9
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お好みでフルーツや粉糖をかけてデコレーションすると可愛く仕上がりますよ。
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コツ・ポイント
タルト型で焼いた場合、レア生地を重ねる時にセルクルなどがあるとキレイに出来るのですが、私は持ってないので…クリアファイルや牛乳パックなどを切って使っています!!⑨の写真は牛乳パックです。８角形になっているのはそのせいです(汗
このレシピの生い立ち
ベイクドもレアも両方食べたい!!!!!!!!
昔ケーキ屋さんでバイトしていた時にあったものをアレンジしてみました♪チーズケーキ好きの方は是非作ってみてくださいね!!!
昔ケーキ屋さんでバイトしていた時にあったものをアレンジしてみました♪チーズケーキ好きの方は是非作ってみてくださいね!!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
