鰤の唐揚げ　タケノコのピリ辛あんかけ

鰤は食べやすい大きさにカットして片栗粉をまぶします

「１」オリーブオイルで過熱しておきます

筍は太めの千切りに　ネギは斜め２～３ｍｍ幅にスライスしておきます

最初は強火で沸騰したら弱火にしてかき混ぜながら煮汁をからめ　ネギがしんなりしてきたら完成です。