アサリじゃない！バカ貝の刺身風☆
☆夜蝶主婦☆
作り方
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1
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潮干狩りをした場合,アサリとバカ貝を分ける。(バカ貝は茶色〜オレンジ系の色で表面がつるつるしてます)
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2
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バカ貝をザルにあげ真水で良く洗う。鍋に水(結構多め)と塩(海水ぐらいの濃さになる位)を入れて沸騰させる。
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3
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沸騰したら洗ったバカ貝をざるごと鍋に投入！貝の殻が全て開くまで放置！開いたらザルを引き上げる。湯は捨てない。
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4
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ザルを水道水に当てながら左回しにザルを回す。(この時にある程度貝から砂がでる)
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5
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身を貝殻からはがす。親指で簡単にはげますよ。(火傷に注意)
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6
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３の鍋に火をつける。５が全部はがせたらザルに身を入れて鍋にザルごと投入！(沸騰してなくてOK)
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7
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ザルを鍋につけたまま、菜箸などで左回しにザルの中を優しく混ぜる。貝が洗濯機で回されてるようによく回すw
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8
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ある程度回してザルを引き上げたら,砂抜き完了〜！酢みそやしょうが醤油,わさび醤油でこのまま食べてみてね★プリプリですよ！
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9
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クラムチャウダーに入れたり,味噌汁に入れたり,アレンジは自由にどうぞ★でも煮過ぎると固くなるので注意。
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コツ・ポイント
面倒ですが,４と７の時よく左に回すこと。これを適当にすると砂が抜けません。あまり長い間煮ると固くなるので注意です。熱いと固くなりやすいので火加減注意ですーっ
このレシピの生い立ち
潮干狩りに行ったらバカ貝ばかり取れたので（−＿−；）あさりじゃなくて少し残念ヽ(；▽；)ノ笑))処理が面倒なので少し嫌ですが大きいし味は美味しいです★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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