【農家のレシピ】小松菜の浅漬け
作り方
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小松菜に熱湯をかけてしんなりさせ、ビニール袋に入れます。
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2
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ビニール袋の中に【A】を入れ、空気を抜いて口を閉めます。しっかり空気を抜いて下さいね。12時間程度冷蔵庫で保存し完成です
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コツ・ポイント
ビニール袋の中の空気を抜くのがPOINTです。12時間冷蔵庫で漬けますが、その間に1~2回は再度空気を抜いて下さいね。
すじっぽい小松菜の場合はみじん切りにして食べるといいですよ。繊維を断ち切るので。
すじっぽい小松菜の場合はみじん切りにして食べるといいですよ。繊維を断ち切るので。
このレシピの生い立ち
少量の菜っ葉類は簡単に浅漬けが出来るのでビニール袋で漬けています