ひじきサラダ

芽ひじきはもどしておく。鶏ささみは茹でて冷ましてから小さくちぎる。きゅうりは輪切り、人参は千切りにしておく。

フライパンに油を少しひき、人参とひじきをさっと炒め、○で下味を付け、えのきを加えて、炒り煮にする。

粗熱がとれた【2】に、ささみときゅうりを混ぜて、マヨネーズで和える。