鶏肉のオリーブの煮込み

☆野菜をみじん切りにする。
オリーブも細かく刻んでおく。

鶏肉はいらない脂身を処理し、フォークでブスブスと刺してから、6つに切り分ける。

塩胡椒し、強力粉を振りかけいらない粉ははたいておく。

両面焼いたら取り出して、ニンニクを加え香りが出るまで炒めたら、野菜類を入れて炒める。

鶏肉を戻して、白ワイン・トマト缶・ブイヨン・ローリエに水250ｃｃを加える。

オリーブを加えたら蓋をして弱火で20分、煮込んでいく。