ホットです!ラムタングリーンカレー

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Description

エスニック好きな方にはたまりません。
グリーンカレーの辛さとラムタンの甘みで美味しく出来ました。

材料 (3~4皿分)

ラムタン
2枚
グリーンカレーペースト
50g
竹の子・ナス・パプリカなど
200g程度
100ml
ナンプラー
大さじ1
砂糖
大さじ1
コリアンダー
お好みで

作り方

  1. 1

    ラムタン、野菜類をひとくちサイズに切ります。

  2. 2

    ココナッツミルクを鍋で温めてカレーペーストを良く溶かします。

  3. 3

    鍋に1と水を入れて良く煮込みます。

  4. 4

    仕上げにナンプラーと砂糖を入れて出来上がりです。

  5. 5

    ※お肉を早く柔らかくしたい場合は圧力鍋をお勧めします。(野菜は後で入れてください)

コツ・ポイント

お好きなお野菜をお使い下さい。

このレシピの生い立ち

エスニック好きな方へ
レシピID : 1418550 公開日 : 11/04/29 更新日 : 14/06/18

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