練乳いちごムース

今回は直径18cmのボウルを使用。ケーキ型なら15cmを使って下さい。

水に粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。

ボウルにラップを敷き、飾り用の苺(2〜3mmにスライス)を敷き詰める。

温まった苺をフォークの背で潰しながら、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。(ミキサーでガーッとしても)

生クリームに練乳を加え7分立てにホイップする。冷めた⑤を加えヘラなどでよく混ぜる。

③のボウルにムースを半量入れ、1cm幅に切ったロールケーキを乗せる。パズルのように適当に隙間を埋めてね。

ラップをして平らになるように軽くおさえ、冷蔵庫で半日くらい冷やし固める。

今回使用したヤマザキのロールケーキ。1本100円でした。

2011.6.14 話題入り♪作って下さった皆様、本当にありがとうございます。心から感謝しています！