春ですね。タケノコと蕗の天ぷら
マリゴン25
作り方
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1
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（タケノコとフキの煮物を作る）
酒、みりん、しょうゆ、だし汁で煮る。
椎茸やちくわも一緒に煮ると良い。
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2
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タケノコとフキの煮物は食べやすい大きさに切る。
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3
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天ぷら粉につけて、揚げて完成。
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4
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☆
油は菜種油(キャノーラ油)を使用。しそ油、えごま油、あまに油にはアトピーの抑制作用があるそうです。リノール酸は注意！
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5
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天ぷら粉は「昭和」を使っています。
BPはアルミフリーらしいです。
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6
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＜揚げ油の処理方＞
牛乳パックに新聞紙等を詰め込み、冷めた油を入れて、更にレジ袋に入れて縛り、ゴミ箱へ。
簡単☆
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コツ・ポイント
タケノコの天ぷらは、根元の固い部分が美味しいです。先の部分は煮物で召し上がってください。（写真は先の部分ですが・・）
インゲン豆も一緒に天ぷらにしています。春の組合せいろいろです。
味が付いているので、何もかけずにお召し上がり下さい。
インゲン豆も一緒に天ぷらにしています。春の組合せいろいろです。
味が付いているので、何もかけずにお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
昨日のタケノコとフキの煮物があったので、天ぷらにしました。
お店で食べてから、タケノコの食べ方としては一番好きです。
フキは初めてでしたが、フキの苦手な主人が「美味しい」と言いました。ビックリ。
お店で食べてから、タケノコの食べ方としては一番好きです。
フキは初めてでしたが、フキの苦手な主人が「美味しい」と言いました。ビックリ。
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