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(39品)
レシピID :142018
古漬けの薬味和え
おつけものが余ってしまった時にどうぞ。さっぱりしていてごはんが進みます。
材料
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古漬け（きゅうり、ナス等）
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ミョウガ
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生姜
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しそ
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醤油
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1
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古漬けは細かく、ミョウガは薄い輪切り、生姜とシソは細く千切りにする
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2
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１に醤油をたらして混ぜる
コツ・ポイント
夏など糠漬がどんどん増えていって酸っぱくなる一方ですが、こうしてご飯と一緒に食べるとけっこう食べてしまいます。材料があれば一年中できますが、シソとミョウガがおいしい夏がおすすめかもしれません。
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