古漬けの薬味和え

夏など糠漬がどんどん増えていって酸っぱくなる一方ですが、こうしてご飯と一緒に食べるとけっこう食べてしまいます。材料があれば一年中できますが、シソとミョウガがおいしい夏がおすすめかもしれません。

毎日漬けている糠漬の我が家での処理方法です。