筍とズッキーニのパスタ
Description
旬の筍とはしりのズッキーニを合わせてパスタにしました。筍の食感がアクセントになります♪
まぐまる
材料
（2人分）
50～60ｇ
2本
2本
180～200ｇ
オリーブ油
大さじ2
にんにく（チューブのもの使用）
1ｃｍくらい
輪切り唐辛子
お好みで
塩（味付け用）
少々（味を見て決めてください）
醤油
大さじ1/2
酒（料理酒を使いました）
大さじ1
黒胡椒
お好みで
塩（茹で汁用）
大さじ1
和風だしの素（茹で汁用）
大さじ1
作り方
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1
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筍、ズッキーニ、ソーセージを全て大体同じサイズの粗みじんにする（5ｍｍ角くらい）
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2
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お湯を沸かし茹で汁用の塩と和風だしの素を加える
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3
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約1分くらい短めに茹でる（今回は9分茹でるタイプのものだったので8分めやすにしました）
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4
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パスタを茹で始めると同時に熱したフライパンにオリーブ油をひき切った具材を全て投入する
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5
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唐辛子とにんにくと酒を加え炒める
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6
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途中、茹で汁もお玉に１～2杯加えてさらに炒める
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7
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茹でたパスタの湯きりをして具材フライパンに入れる
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8
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醤油を入れてよく馴染ませながら炒める
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9
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味見をして塩を入れお好みで黒胡椒もふって味を調える
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10
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熱々のうちにお皿に盛って食べて下さい♪
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コツ・ポイント
輪切り唐辛子やチューブのにんにくは具材の後にフライパンに入れないと
焦げてしまいますのでご注意を。お酒を一緒に入れるので馴染みやすくなります。
ソーセージはちょこっとですが味が出るのでぜひ！ベーコンなんかでも美味しいと思います。
焦げてしまいますのでご注意を。お酒を一緒に入れるので馴染みやすくなります。
ソーセージはちょこっとですが味が出るのでぜひ！ベーコンなんかでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたズッキーニのパスタをアレンジしました。
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まぐまる
