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とろっと美味しい☆マーボーナス丼

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Description

挽肉とナスをちゃちゃっと炒めて、煮込むだけ！とろっとしたナスがご飯に絡んでとっても美味しいです☆

材料 （１人分）

ナス
１本
豚ひき肉
50g
長ネギ
5～7cm
しょうが
ひとかけ
豆板醤
小さじ1/3
水溶き片栗粉
適量
ご飯
１杯
■ 調味料
味噌
小さじ2～3
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1/2
水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    しょうがと長ネギはみじん切り、ナスは1cm角に切る

  2. 2

    写真

    ごま油(分量外)を熱し、しょうが、長ネギ、豆板醤を炒めて、香りが出たら豚肉を加えて炒める

  3. 3

    写真

    豚肉の色が変わってきたらナスを加え、全体的に軽く炒めたら調味料を全て入れて煮込む

  4. 4

    ナスがくたっとしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿に盛ったご飯にかける

コツ・ポイント

調味料を入れて煮込むので、豚肉とナスは軽く炒めるだけで大丈夫です。
辛いのが苦手な方は豆板醤を抜いてください。
万能ねぎをトッピングすると彩りが良いです☆

このレシピの生い立ち

大好きなナスで丼を作りました！
レシピID : 1422547 公開日 : 11/04/27 更新日 : 11/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年5月16日
初れぽ
写真
まっさまさママ
初ナス麻婆丼♪白ごはんが進むー！大好きな味ですo(^-^)o

ありがとうございます♪味の染み込んだナス美味しいですよね♡

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ちづりーた
とろっと美味しい☆マーボーナス丼
by ちづりーた