豆乳シチュー（バター不使用）
Description
発酵豆乳マーガリンを使いました！市販のルウは不要！お腹がゆるい子供のために。
激辛猫
材料
（お鍋（レミパン）1つ分）
大1つ
中4つ
5ｃｍ幅の輪切り2つ
鍋ひたひた位
2カップ
発酵豆乳マーガリン
スプーン大さじ1～2
片手の平一つ分
コンソメ（顆粒）
スプーン大さじ1～2
塩・こしょう
適宜
（必要であれば砂糖）
（少々）
スプーン大2～3杯
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～お好きな野菜を入れたり、青汁粉末を入れてもＯＫ
作り方
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根菜は火の通りを良くするため（時短）レンジで3～5分程度チンしておく。たまねぎが少しシナシナになってきたらＯＫ。
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3
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鍋が温まったら発酵豆乳マーガリンで材料を軽く炒める。
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4
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材料が入った鍋に水をひたひた程度に入れ、コンソメを加えて煮込む。
この際、砂糖を入れると柔らかくなるようです。
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5
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今回押麦もいれました♪炒めるときでも、煮込む際に入れても大丈夫です。
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6
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具が柔らかくなったら豆乳を入れ再び煮込む。
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別のボウルに小麦粉、水を加え泡立器などで混ぜ、それを鍋にかきまぜながら少しずつ入れます。
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塩・コショウで味を調えてできあがり！
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好みで豆乳を追加したり、小麦粉でゆるさ（固さ）を調整して下さい。
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コツ・ポイント
炒める際、グレープシードオイルや米油などでもいいですね♪
私は菜食主義ではないので、お肉もいれちゃいます（＾＾；）
お麩や練り物、油揚げを入れてもおいしいですよ。
私は菜食主義ではないので、お肉もいれちゃいます（＾＾；）
お麩や練り物、油揚げを入れてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
市販のルウがないし、子供はお腹の調子が悪い・・・でもシチューを食べたい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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激辛猫
