HB生地*可愛いリング♡チョコ胡桃パン
Description
元気が出そうな愛らしいパン*・゚♡
中の具はアレンジして下さいね♬
材料
(6個分)
作り方
-
-
1
-
ID :1104792の菓子パン生地に、●バニラオイルを数滴入れて生地作りをお任せします。出来上がれば6分割に丸め→
-
-
-
2
-
生地を休ませる。
乾かないように硬く絞った濡れフキンで覆う。
ベンチタイム15分
*チョコや胡桃をきざむ
-
-
-
3
-
約15×12くらいの大きさに伸ばす。
スケッパーで真ん中を切り、両サイド5mm位を切り取る
-
-
-
4
-
計8等分に切る
(切り込みの数は多くても少なくてOKアレンジしてください)
-
-
-
5
-
具を乗せる。今回はホワイトチョコ、チョコチップ、胡桃です。欲張ると巻きが難しいので注意
下から巻き上げる
-
-
-
6
-
くるくると上まで・・・
ぐるっと上にUの字に丸め・・・
-
-
-
7
-
下に向きを変え・・・
左右の、赤○の部分を繋ぐ
-
-
-
8
-
端っこの生地を上から下ろし・・・
繋げた上の辺りに端っこの生地を被せる
-
-
-
9
-
㊤写真
裏の生地を摘んで留める
㊦写真
出来上がり、こんな感じ
-
-
-
10
-
35~40℃で2倍になるように仕上げ発酵する
190度に予熱
-
-
-
11
-
艶出しの卵を塗ってグラニュー糖を振る(少し多めに)
190度→170~180度に下げ13分位~焼き色はお好みで
-
-
-
12
-
③で切り取った生地を丸めて焼いてみました。
注意】艶出し卵を塗ると焦げやすいので注意する
-
-
-
13
-
↑惣菜系パンなので仕上げの砂糖は無し。ツナポテトを入れて巻いてます
(味付け)ツナ+じゃが+マヨ+塩胡椒+カレー粉など
-
-
-
14
-
注意】
レシピID :1104792 の菓子パン生地はバターが多めで少しリッチな生地です
水分の計量は多くならない様に→
-
-
-
15
-
→気をつけて計る
菓子パン生地20~25gのバター量ですが15gでも♪
お好みで
-
-
-
16
-
マッハママちゃんがピーナッツバターと胡桃を入れて下さいました♪
香ばしくて美味しそう!ありがとうございます
-
-
-
17
-
またまたマッハママちゃんが生地にドライチェリー&胡桃を練り込んで焼いて下さいました
美味しそうです♡
-
-
-
18
-
itarunrunちゃんがカスタードを巻いて下さいました♬
美味しそうです
ありがとうございます♬
-
-
-
19
-
ふぅ~はるママちゃんが抹茶&餡子で作って下さいました♪和のリングパンでとっても美味しそう、ありがとうございます♬
-
-
-
20
-
追記15・9月3日)
工程⑤で両端を切り取りますが中に入れて巻き込んでもOK別に纏めて焼く必要がありません
-
コツ・ポイント
水分が少ないものが◎マヨネーズやジャム等水分の多い物は巻きづらい
いずれも具を欲張らない事
✽⑬の様に惣菜系にする場合、発酵後トッピングでマヨをかけて焼成しても
このレシピの生い立ち
いろいろ試して胡桃&チョコの具でレシピUP
15・9月追記してます