Oh!ポンデリングでっか?!
作り方
コツ・ポイント
ゆるめの生地ですがその都度手に水をつけて素早くコロコロして下さい。又は混ぜながら弱火にかけるとまとまってきます(※やりすぎ注意)
焼きあがってすぐに180℃の油で2~3分揚げるとさらにソックリになります!
焼きあがってすぐに180℃の油で2~3分揚げるとさらにソックリになります!
このレシピの生い立ち
いくつかの再現レシピを試しましたが納得いかず・・・。
ミスドさんにいろいろ聞いて、様々な配合や作り方で試作を繰り返し、ようやく食感も見た目も納得いくものが出来たので。
ミスドさんにいろいろ聞いて、様々な配合や作り方で試作を繰り返し、ようやく食感も見た目も納得いくものが出来たので。
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