止まらない！！りんごクッキー☆

各材料を測っておく
りんごは細かくみじん切りにする
＊りんごは皮付きでも剥いてもどちらでもいいです

細かく刻んだりんごと
１００ｇの砂糖
から大さじ３杯の
砂糖を一緒にフライパンで炒めて水分を飛ばします

りんごからはかなり水分が出ますが、根気良く水分を飛ばしましょう

(クッキー生地)

バターに砂糖を3回に分けて混ぜ、白くなるまで練る。

3にといた卵とバニラエッセンスを入れ混ぜる。

6に冷めたりんごを
入れ混ぜる。
(冷ましてからリンゴを入れないと生地が垂れます)

一つにまとまったら冷蔵庫で３０分から1時間寝かせる。

型抜き方法その１
生地が柔らかいので、ラップに挟み伸ばしてから型抜きをする
または、団子状にして潰し丸く成形する

型抜きその2
細長く成形して冷凍し、包丁で均等な幅にカットする。こちらの方が断然楽です。

１８０℃のオーブンで
２０〜３０分ほど焼けば完成。
オーブンにより差があるので焼き色を見ながら追加で焼いてください。

Ｈ24年12月22日に話題入りしました！
ありがとうございます！

carlssonさんがキウイで作ってくれました☆

meru103さんが砂糖とマーガリン70gで作ってくれました！
サクサクにできたそうです！

ラビ仔さんがくるみを入れて作ってくれました！
くるみの食感がよさそう！

2015年12月24日にレシピ編集しました。