たらの芽と油揚げの味噌いため
lemmony2
作り方
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1
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油揚げを刻みます。味噌、みりんをよく混ぜて、水でのばしておきます。
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2
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油揚げを油でさっと炒めたら、取り出しておきます。
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3
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たらの芽をみじん切りにして、すぐにフライパンで炒めます。5分くらい混ぜながら加熱し、十分火が通るのを確認します。
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4
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フライパンのたらの芽にあわせ調味料をかけ、しばらく炒めて水分をとばしたら２の油揚げを加えて味をからませ完成です♪
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コツ・ポイント
今回はサラダ油でしましたが、ごま油を使ったらもっと香ばしくなるかもしれませんね。
このレシピの生い立ち
たらの芽のつぼみを天ぷらにしたあと、葉っぱと茎をどうしようか悩んだ結果、ふきのとう味噌を思い出してこのレシピを考えつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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