もちもちしっとり☆ご飯たっぷりの食パン
chikappe
作り方
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1
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ケースに、ドライイースト以外の材料をご飯から順に入れます。ドライイーストは、専用の場所に入れます。
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2
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食パンコースで焼き上がりを待ちましょう。
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3
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すんごく釜伸びしました♡
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4
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焼きたては切るのが難しいくらいの柔らかさ♫♬
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5
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HBでこねたものを角食パンに。ガス抜きできないくらい柔らかい生地だったので、型に入れすぐ二次発酵→230度で25分。
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コツ・ポイント
我が家のホームベーカリーは、ドライイーストをあとから自動で投入してくれるタイプのものです。カットするときは、パンが冷めてからの方が切りやすいです。熱いときに切ったらつぶれちゃいました。計量スプーンはHB添え付けのものを使っています。
このレシピの生い立ち
以前お店で買って食べ、もちもち感に感激したお米パン。これから小麦粉も値段が上がるって言うし、米の方が健康的な気もするけど、今のHBを手放して話題のGOPAN購入までして米粉パンにこだわる気もないし…。余ったご飯を消費すべく、作りました。
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