濃厚ムースのせ☆ダブルチーズパスタ
Description
コンソメチーズ味のパスタにクリームチーズベースのコンソメ風味ムース。ヒンヤリムースが暖かいパスタの上でとろけ・・絶品♪
CoffeeCoco
作り方
-
-
1
-
ムースつくり。クリームチーズを耐熱ボールにいれ１０～２０秒チン。泡だて器でぐるぐる。コンソメもいれさらにぐるぐる。
-
-
-
2
-
泡だて器をまわしながら生クリームを少しづついれ泡立てます。（５～６分立てくらいのとろみになります。）
-
-
-
3
-
（HMを使いました）その間にゼラチンを水でふやかし湯煎で溶かし更に２にくわえさっと混ぜたら容器に移し冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
4
-
★その間にパスタクリーム。・をフライパンにいれておく。チーズはちぎっていれてください。
-
-
-
5
-
３のムースが３０分～１時間あれば十分固まります。それが確認できたら準備OK♪パスタをゆで始めてましょう～♪
-
-
-
6
-
茹で上がり１分前ほどから４の火をかけふつふつ中弱火でチーズを溶かします。茹で上がったパスタをいれさっと絡め火を止める。
-
-
-
7
-
器にもって準備♪
-
-
-
8
-
ムースをこんもり。まだパスタが熱いうちにひんやりムースをのせましょう＾＾
-
-
-
9
-
お好みで黒胡椒をたっぷりふってください。
-
-
-
10
-
最初はムース周辺で濃厚チーズ味を。その後は全体をよくまぜながら♪濃厚カルボナーラのように。。。＾＾
-
コツ・ポイント
ゼラチンはぜひ湯煎で。少量なのでレンジでは加熱しすぎてしまう可能性があります。
工程はたくさんのように思えますが実際は簡単です♪
今回はガッツリチーズ、ガッツリコンソメを味わいたかったので具なしですが玉葱ベーコン等ももちろんあいます。
工程はたくさんのように思えますが実際は簡単です♪
今回はガッツリチーズ、ガッツリコンソメを味わいたかったので具なしですが玉葱ベーコン等ももちろんあいます。
このレシピの生い立ち
コンソメのモニターにあたったので。チーズ大好き♪洋風コンソメ味のパスタとコラボさせようと♪
