白桃プリン

白桃をミキサーに入れ、一分間回します。　滑らかなピューレ状になればＯＫ。　（果肉でミキサーが回りにくい場合は、牛乳を５０cc入れてミキサーにかけてみて下さい）

卵をボールに割り、泡立てないように、よ～く、ほぐします。　　良くほぐれたら、砂糖を少しづつ入れ、砂糖を溶かすように混ぜます。

オーブンを１７０℃に温め、予熱します（温めている間に卵液を作ります）。

鍋、又は電子レンジなどで牛乳を人肌に温めます（沸騰させない事）。

卵液に、温めた牛乳を少しづつ混ぜ入れ、良く混ぜながら、全部入れます。

卵液に白桃ピューレを入れて全体を良く混ぜ、こします。

オーブンが温まったら、卵液を入れた型を入れ、天板に一杯に沸騰したお湯をはります。

１７０℃で２０分蒸し焼きにします。　２０分加熱し終わったら、そのままオーブンで３０分ほど置き、冷まします。（固まり具合がゆるすぎる場合は、余熱で固まります）。

十分冷めたら、冷蔵庫で更に冷やしてお召し上がり下さい。　　お好みのソースをかけて食べても美味しいですね。　　今回は、苺ソースをかけてみました。

苺がたくさんあったので、今回は、さっぱり苺ソースを簡単に作りました。　　レモンを絞ります。　苺を洗って、ヘタを取ります。

ミキサーに苺とレモンと白桃缶のシロップ（お好みでワインも）を入れます。　ミキサーにかけて一分、簡単ソースの出来上がり。　冷やしたプリンにお好みの分量かけて召し上がれ。

冷やしたプリンをスプーンで取分けて、苺のソースをかけるとこんな感じです。