鶏皮のパリパリ焼き♪
快くん
作り方
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1
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フライパンに鶏皮を綺麗に広げ 弱火にかける。
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2
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油が出てきたら にんにくを入れ 油ハネ防止の為 キッチンペーパーを軽くかぶせる。
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3
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焼き色がついたら にんにくを取り出し余分な油を拭き取り反対側も焼く。
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4
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両面がカリっとするまで焼けたら 塩・こしょう・醤油で味付けする。
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5
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適当な大きさに切り器に盛り付ける。
＊この量で鶏皮４枚分。１人分の酒の肴くらいですね。
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コツ・ポイント
すごく縮みます。
このレシピの生い立ち
どうしても嫌いだった触感を克服できました☆
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快くん
