ほうれん草とささみの柚子胡椒サラダ

耐熱皿にササミと紹興酒を入れ、ラップをして加熱する。

ほうれん草をさっと湯通し、水気を絞る。
ボウルに切ったほうれん草と、ほぐしたササミを入れる。

※を合わせて、②のボウルに入れてあえる。