小松菜じゃこたまご♪
Description
忙しい朝でも手早く作れてカルシウム満点。
朝のおかず、お弁当にもぴったりです♪
朝のおかず、お弁当にもぴったりです♪
材料
(2人分)
茹でた小松菜
100g
じゃこ
10g
たまご
Lサイズ2個
塩・胡椒
少量
マヨネーズ
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
小松菜の代わりにほうれん草やターサイ、大根葉でもアレンジできます♪
じゃこの代わりに桜えびでもOKでした。じゃこや桜えびはそれぞれメーカーによって塩分が異なるので、卵を入れる前に味見をして調節してくださいね。
じゃこの代わりに桜えびでもOKでした。じゃこや桜えびはそれぞれメーカーによって塩分が異なるので、卵を入れる前に味見をして調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
母がよく朝に作っていたおかずです。母はほうれん草で作っていましたが、夫があまりほうれん草をとるといけない体質なので我が家では小松菜で作っています。
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