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ごはんに技あり！究極の漬け丼！

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Description

まぐろ、カツオ、各種お刺身パック、なんでも絶品漬け丼です。最後まで飽きずに食べられます！

材料 （2人分）

刺身各種・お好きな物で
お刺身盛合せ1パック位
白米
1合分
★しょうゆ
30ml
★みりん
20ml
★酒
20ml
○白ごま
大さじ1
○青のり
大さじ1
○塩こんぶ
大さじ1
お好みで：しそ
千切りを5枚程

作り方

  1. 1

    ★のみりんと酒を耐熱容器に入れてレンジで軽く沸騰するまでかける（煮切りです）→荒熱が取れたら醤油を入れます。

  2. 2

    バットやポリ袋に漬けたれを入れ、刺身を漬けます。斜めのそぎ切りにすると良いです。

  3. 3

    最低15分、1時間くらいは漬け込んで下さい。

  4. 4

    写真

    ご飯の粗熱が取れたら○の材料を入れてしゃもじで切るように混ぜます。

  5. 5

    写真

    こんな感じです。

  6. 6

    この上に漬込んだ刺身を乗せていきます。最後にしそを乗せ、ゴマをパラリとかけて出来上がり！

  7. 7

    写真

    お好みでわさびを添えてどうぞ！　画像はかつおです。1サク使用です。たっぷり刺身！

コツ・ポイント

とにかくご飯に3点混ぜるのがポイントです。ゴマの風味、昆布のだし、青のりの磯の香りが三位一体となって飽きずに最後まで食べられます。塩昆布がない場合は昆布だしで代用も可能です。

このレシピの生い立ち

いつもご飯だけ残ってしまうので、飽きずに食べられるよう工夫しました。
レシピID : 1429079 公開日 : 11/05/11 更新日 : 11/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年3月9日
初れぽ
写真
アイアンツリー
混ぜ込みご飯で漬け丼初めてでしたが最後までおいしくて感動♡

あまりがちなご飯部分も最後まで美味しいのでまた次回もぜひ！！

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( )
tjellyfish
ごはんに技あり！究極の漬け丼！
by tjellyfish