わらびの冷凍保存方法の画像

Description

わらびって、たくさん採れて、
あく抜きした後に毎日お水変えても食べきれない!ってなりませんか?

材料

あくぬきしたわらび
適量

作り方

  1. 1

    わらびは、重曹をふりかけて90度くらいのお湯をかけてそのまま一晩おいてあく抜きします。

  2. 2

    きれいに水で洗ったら、わらびとお水を袋に入れて冷凍庫へ・・

  3. 3

    使いたいときに、解凍して使います♪

コツ・ポイント

特にないでーす。
昔一緒に住んでいた彼氏がわらびが大好きで、お義母さんがいつも凍ったままのわらびをくれていました。同じく筍やつくしも同じようにお水につけた状態で冷凍保存されていたけど、普通においしくいただいていました♪

このレシピの生い立ち

昔、義母に教えていただきました。
レシピID : 1429643 公開日 : 11/05/05 更新日 : 14/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (31人)
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1710a08
たくさんいただいたので小分けにして冷凍しました
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クックLH597C☆
家の裏山でたくさんとれるワラビ。冷凍できるなんて知らなかった!!ワラビ好きには嬉しすぎます(*^^*)
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youすずニャン
食べ切れなくて困ってたので、助かりました。
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nosso
水ごととは!驚Σ(・ω・ノ)ノ解凍後どうなるか楽しみです~