我が家のコロッケ＋肉じゃが風＋

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器にふんわりラップをかけて600Ｗのレンジで４.５分加熱する。

フライパンにバターを熱し、みじん切りしたたまねぎを炒め、しんなりしてきたらひき肉を炒める。
あればナツメグを少々加える。

火を止め、■の材料を入れ混ぜ、フォーク等で潰したじゃがいもに入れ混ぜる。
バットなどに広げ粗熱を取る。

●の材料を一緒に混ぜる。
ゆるすぎるようなら小麦粉を、かたすぎるようなら水を足して下さい。
目安はリボン状に落ちる程度。

5で作った液→パン粉をつけ、170℃～180℃の油で揚げ、キツネ色になれば出来上がり♪

私の場合はめんどくさがり屋なので、小麦粉と卵を混ぜてしまいますが、普通に小麦粉→卵→パン粉でもＯＫです。