端午の節句に☆柏餅

Name: 端午の節句に☆柏餅
Yield: ５個分
Ingredients: 上新粉 ６０ｇ; もち粉 ３０ｇ; 上南粉 ５ｇ; 湯 １００ｇ; 小豆並餡（粒餡） １００ｇ(1個につき20g）; 柏の葉 ５枚

Description

子供の日にいただくお菓子の定番。一般的な生地にこし餡、よもぎ生地に粒餡、ピンク生地に味噌餡の３種をいただきました。

６０ｇ

３０ｇ

上南粉

５ｇ

１００ｇ

小豆並餡（粒餡）

１００ｇ(1個につき20g）

柏の葉

５枚

味噌餡の場合は生地をﾋﾟﾝｸで薄く着色し、味噌餡は白味噌８０ｇに白味噌２０ｇ、砂糖１０ｇ、
水少々を火にかけて混ぜてから使用してください。

端午の節句のお約束お菓子。
息子のyuutonもお手伝いしてくれたので
柏餅の由来などを知ってる範囲で説明しながら
作りました。昨日は菖蒲湯も楽しみました。

レシピID : 1430105 公開日 : 11/05/05 更新日 : 11/05/05