【辛口『豚肉と白菜キムチ』炒飯】の作り方
韓国食材（株）ナリタ
作り方
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1
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白菜キムチ、豚ばら肉、長ねぎは『食べやすい大きさ』に刻みます。
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2
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卵は『溶き卵』にします。
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3
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にんにくは包丁の『面』で潰し、細かく刻みます。
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4
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熱したフライパンにサラダ油をひき３．の『にんにく』を炒め、１．の『豚ばら肉』を加えて塩・胡椒で味付けをし、皿に移します。
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5
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熱したフライパンにサラダ油をひき２．の『溶き卵』を入れ、半分程度炒めた後、ご飯、４．の『食材』→
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6
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（→５．の続き）１．の『食材』を加え、素早く炒めます。※味見をし、塩・胡椒で調整
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7
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最後に『ごま油』を足し、器に盛り付け、出来上がりです。
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8
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コツ・ポイント
※炒めるスピードが大切
※お玉でご飯を『押さえつけながら』炒めます。
※茶碗に入れ『ひっくり返して』盛り付けます。
※お玉でご飯を『押さえつけながら』炒めます。
※茶碗に入れ『ひっくり返して』盛り付けます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には夕飯の『冷や飯』と少し酸味の出始めた『白菜キムチ』・・・。これは絶対『炒飯』だと思い!!!早速食品スーパーで『豚ばら肉』を購入し、旨味たっぷり『キムチ炒飯』を作りました!!!キムチ炒飯には『酸味の出たキムチ』がベストマッチ!!!
韓国食材（株）ナリタ
