しじみ+牛乳+残り野菜
はゆう
作り方
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1
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今回、用意した材料はこんな感じです。
（真空パックされた冷凍しじみ、とっても便利ですよ～♪）
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2
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玉ねぎは繊維に逆らってカットします。
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3
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フライパンにバターとにんにくを入れ弱火(香りを出す）
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4
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玉ねぎ、じゃがいも、人参を入れザッと炒める
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5
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しじみ、白ワインを加えてフタをする。
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6
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しじみの口が開いたら水とコンソメスーブの素を加える。
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7
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沸騰したら牛乳を加え再度沸騰したら出来上がり。（好みで塩・こしょうで微調整する。）
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8
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◆2011.0730
出来上がり写真・手順写真を追加しました。
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コツ・ポイント
しじみの塩分があるので、塩コショウをする前に一度味見をしてみてください。（我が家は、塩コショウ無しでＯＫな感じです）
このレシピの生い立ち
旅行に行った母のお土産が冷凍庫を占領(笑)していたので、おうちにある野菜を加えて、シチューでもなく、チャウダーともいえない「なんちゃって」を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はゆう
