冷凍 鶏ささみ1キロを美味しく喰らう
作り方
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1
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冷凍鶏ささみを、キッチンのステンレスの天板上にステンレスタッパーで放置が簡単です。ドリップも出ませんぜ。
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2
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酒をふって、ラップをして電子レンジで5分
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3
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鶏から水分が出ますが、熱い状態で端を抑え包丁で押すとモロモロになります。
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4
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皿の上の水分に、モロモロの鶏ささみを入れると、再び水分を吸います。
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5
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錦糸卵をフライパンで作り、レタス・カイワレ他準備します。海老アレルギーで入れませんが、何を入れても美味しくできます。
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6
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ライスペーパーの巻方は、ボールにぬるま湯をひたし、堅めの状態で皿にライスペーパーを移動し巻きはじめるのがコツです。
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コツ・ポイント
鶏ささみと卵を親子で拘っただけで、青シソを入れたり、カニ風味だったりチャーシューとか何でも入れれます。ライスペーパーは250gで3回ぐらいやればコツが判りますし、具を変えて揚げても美味しいです。カイワレ・ブロッコリースプラウトは種から作る。
このレシピの生い立ち
1キロ780円程度の冷凍ささみを美味しく食べます。