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マクロビ的、食べるラー油☆

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Description

NYの人気レストラン料理長の夫も絶賛！
市販の物より断然美味しい！！
マクロビ的食べるラー油☆

材料

ごま油
５０ｃｃ
ラー油
５０ｃｃ
１００％植物性油
３０ｃｃ
ＲＥＤ　ＰＥＰＰＥＲ　ＰＯＷＤＥＲ
２０ｇ
にんにく
６～８片
しいたけ
２個
しょうが
少々
ねぎ
細め１本
レンコン
１ｃｍくらいのスライスしたものを４枚ほど
＊しょうゆ
大匙８
＊マクロビ的砂糖（どんな種類でもOK）
大匙２～４（お好みの辛さに調節）
＊塩
少々
＊白ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    にんにく・しょうが・ねぎ・レンコン・しいたけをみじん切りにする。

  2. 2

    みじん切りした材料を植物油油で炒める。

  3. 3

    ごま油・ラー油・赤唐辛子のパウダーを入れて弱火でぐつぐつ８分～１０分、たまに混ぜながら煮る。

  4. 4

    火を止めて十分に冷ましてから、＊の材料を入れる。
    （冷める前だと飛び跳ねて危ないです！）

コツ・ポイント

材料を炒めるの面倒だったら、３までを全部ぶち込んでOKです☆

このレシピの生い立ち

NYに住んでいて食べるラー油を食べたこと無かったのですが、ネットで見つけたレシピをアレンジして作っていた所・・・先日日本で市販されている物を食べてビックリ！私の作った方が断然美味しい！人気レストラン料理長の旦那様のお墨付きです！
レシピID : 1433379 公開日 : 11/05/09 更新日 : 11/05/09

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マクロビ的、食べるラー油☆
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