ワカメとしらすの和風パスタの画像

Description

やっぱり和風パスタも美味しいですよね♪

材料 (1人分)

70g
ニンニク
1片
大さじ1
みりん
小さじ1
昆布茶(粉のもの)
大さじ半分
オリーブオイル
大さじ2
醤油
小さじ1
バター
10g
塩(フィオール・ディ・サーレ)
適量
コショー
適量

作り方

  1. 1

    ワカメは水で戻して適度な大きさに切り分けておきます。

  2. 2

    パスタはたっぷりのお湯に塩を入れて茹でておきます。(パスタ・マンチーニの場合9-11分)

  3. 3

    パスタを茹でてる間にフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、みじんぎりにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。

  4. 4

    しらすを入れ、酒・みりん・昆布茶・ワカメを入れて軽く炒めます。

  5. 5

    さらに、茹で上がったパスタを入れて、塩・コショーをして醤油をかけ火を止めてお皿に盛ります。

  6. 6

    食べる前にあさつきをかけて出来上がり。

  7. 7

コツ・ポイント

ワカメとシラスは火を通しすぎないのがコツです。お醤油を入れたらすぐに火を止めますと香りがいいですよ。

このレシピの生い立ち

ワカメとしらすが磯の香りと共に春を伝えてくれますね♪ 火を通しすぎないのがポイントです。
短時間でできるので忙しい時にピッタリなパスタです。相模湾の新鮮な生しらすを使った一皿は葉山のドッグカフェ「シアン」(現在はクローズ)の人気メニュー。
レシピID : 1434331 公開日 : 11/05/10 更新日 : 16/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
まさきともかママ
生わかめと釜揚げしらす、、、和風スパゲティです。リピします。
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うっびぃ
だし醤油とかつお出しに。美味しかったです。また食べたいです。

ワカメたっぷりでヘルシー!そろそろシラスの最盛期到来ですね♪

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たけひろチャン
和風パスタもGOOD♪しらすたっぷり〜ヘルシー♪美味♪

お魚の美味しさがたっぷりのシラスと太めのパスタ相性抜群です!

初れぽ
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umizarusuki
超~和なパスタでとっても美味♡又作りた~いっ(✿ゝ‿◕)

海の幸系シンプル和風パスタの代表格ですね!昆布茶は便利ですぅ